父の経営するフランス菓子と和菓子のお店を手伝っています。
お客様からマカロンのお問い合わせは多かったのですが、商品として置いておらず、作れるようになりたいと思い受講しました。

受講前は、マカロンが欲しいとおっしゃるお客様にお応えできないことがもどかしく、「自分にできるのだろうか」と不安ばかりでした。

魔法のマカロンに出会い、自分で作れるようになり、多くのお客様に「美味しい」と喜んでいただけたときは、本当に幸せで、習ってよかったと思いました。

また、お友達にプレゼントされたというお客様から「こんなに美味しいマカロン、どこで買ったの？」と聞かれたというお話を伺い、とても嬉しく、また頑張ろうと思えました。これからも季節のイベントなどを通してマカロンをお届けしていきたいです。

「何時もこのお店に行くとわくわくする」そう言っていただけるお店であり続けたいと思っています。

もともとは、習ったり、YouTubeや本を見ながら何度も試行錯誤してマカロンを作っていました。でも、オーブンを変えてから、失敗続きに……。

そんなとき、先生が 自分と同じオーブンを使っている と知って、
「ここなら本当に解決できるかもしれない」そう思って受講を決めました。

これまで何度も失敗して、調べても調べても、出てくる答えが
「それじゃないんだよ。それはできてるんだよ…」
ということばかりなのに、先生のアドバイスでスッと解決していきました。

何よりよかったのは、”失敗が確実に減って、ロスがほとんどなくなったこと。”

受講前は “また失敗するかも…”という不安があったのに、今はその気持ちがすっかり消えて、自信を持ってマカロン販売を再開できました。お客様が喜んでくださる姿を見るたびに、「続けてよかった」と心から思います。

そして今、私にはもう一つ叶えたい夢があります。

マカロンの販売で得た収入の一部を使って、虐待などで施設に入っている子どもたちに、バースデーケーキをプレゼントしたいです。「生まれてきたことを喜んでくれる人がちゃんといるよ」と知ってほしくて。その経験を通して、子どもたちが“人に優しくしたい”と思う気持ちにつながったら嬉しいです。その優しさがまた誰かへと広がっていったら…そんな未来を願っています。

先生が作られたマカロンがとても可愛く、作ってみてもなかなか上手くいかないことから、克服したくて受講しました。

受講後はマカロン作りへの抵抗がなくなり、たくさんのパターンを学べたことで、色々なマカロンが作れるようになり、本当に嬉しいです。

とくに想定外だったのはクリームの美味しさ。これまで食べたマカロンのクリームで「美味しい」と感じたことがほとんどありませんでした。

初めて店頭販売をした際には「かわいい！」「もっと食べたい！」という反応をたくさんいただき、とても嬉しかったです。また、デコレーションケーキにマカロンをのせてほしいというご要望も多くいただいています。

レッスンはとても分かりやすく、質問したときには丁寧に答えていただき、本当にありがたかったです。

これからも、お客様にもっと喜んでいただけるよう努力を続けていきます。

マカロンは「難しそう」「繊細そう」で、これまで手を出せずにいました。
でも、「雨の日でも失敗しない」という研究されたレシピと、種類の多さに惹かれて受講を決めました。

実際に始めてみると、初めての私でも気軽に作れるように。恐れ多かったマカロン作りが、一気に身近な存在になりました。

道具やアレンジ、さまざまなコツを余すことなく伝えてくださるので、知識が広がり、楽しく取り組めました。自由度が高く、アレンジが無限大で驚きました♪

家族も「おいしい！おいしい！」と喜んでくれたのが嬉しかったです。
先生がとても優しく、分からないこともLINEで質問できるので、安心して学べました。

今は、マカロンをネットショップで販売することを目標に、少しずつ準備を進めています。